5月21日，在2023腸道大會期間，寶藏國民益生菌—優(yōu)益C中國專利益生菌PC-01正式對外發(fā)布。
值得一提的是，在近期國家知識產權局公布第二十四屆中國專利獎名單中，蒙牛集團憑借擁有自主知識產權的乳酸菌專利，榮獲中國專利領域的乳業(yè)最高榮譽：中國專利銀獎。這項殊榮是對蒙牛多年來堅持大量投入研發(fā)、精準專利布局、有效商業(yè)轉化、引領行業(yè)創(chuàng)新的最佳肯定。
在業(yè)內人士看來，近年來，無論是聚焦益生菌、合成蛋白等有益于人類健康的產品科研，還是對優(yōu)質牧草和奶牛育種的研發(fā)攻堅，從科研轉化到產業(yè)化實踐，蒙牛始終以自主創(chuàng)新與自主知識產權為原動力，持續(xù)引領乳業(yè)高質量發(fā)展。
一項專利背后的“中國突破”
喝乳酸菌飲料，不僅可以讓口腔更健康，還能一定程度干預消化不良人群。在60項中國專利銀獎預獲獎項目中，來自蒙牛的“一株分離的用于促進口腔健康的副干酪乳桿菌PC-01及其應用”專利，獲得了評審組的肯定。
一邊是國內85%的益生菌靠進口，存在“卡脖子”問題；一邊是超千億規(guī)模的乳酸菌消費市場，需要國產菌株的崛起——在這樣的發(fā)展進程中，蒙牛又一次擎起大旗，展示了國產菌株的“中國突破”。
對于一株可以進行產業(yè)化的菌株來說，往往面臨科研的“幾座大山”，“尤其是菌株需要通過胃液和腸液，往往面臨產酸能力不足、活菌數(shù)不高兩大難題?！币幻袠I(yè)觀察人士坦言。
“對PC-01的自主培育，來源于科研團隊的科學韌性?！泵膳Ｏ嚓P人士透露，中國科研人員在西藏拉薩當雄縣酸牦牛奶中，共采集77份酸牦牛奶樣品，分離得到685株乳酸菌，經過耐受性、安全性、發(fā)酵性、功能性等篩選與馴化，方才獲得副干酪乳桿菌PC-01。
根據(jù)綜合表現(xiàn)看，PC-01菌種在四大特性方面，有著不輸于甚至超越進口菌株的實力。
第一是耐受性強，經過模擬胃液和腸液處理后，存活率仍高達86.2%；第二是活力強，蒙牛研發(fā)團隊突破了高活菌數(shù)穩(wěn)態(tài)發(fā)酵技術；第三是功效強，實驗數(shù)據(jù)顯示，PC-01能在2小時內有效抑制4種口腔有害菌，具有明顯抑制口腔病原菌的效果；第四是功效多樣，實驗中，該菌種28天干預消化不良人群，癥狀改善率高達88%。
創(chuàng)新是蒙牛的核心基因
值得一提的是，PC-01的成功，源自蒙牛在研發(fā)上的長期投入。
早在10多年前，蒙牛就建立起乳酸菌菌種庫，并形成了在乳酸菌、益生菌研究方面體系化成套技術方案，在乳酸菌種屬的分子鑒定技術、功能基因測序分析、底盤生物篩選、功能菌株開發(fā)等方面形成自己的研究體系。如今，蒙牛擁有1.2萬株菌種資源庫，圍繞PC-01與優(yōu)益C產品布局了超30件的雄厚專利壁壘。
這是蒙牛科研厚積薄發(fā)的縮影——截至2022年，蒙?？倢＠暾堩椷_到3742次，處于行業(yè)領先地位；400多位研發(fā)人員中，碩博士人數(shù)占比77%，并成為國家乳業(yè)加工技術研發(fā)專業(yè)分中心、自治區(qū)級工業(yè)設計中心等國家級/省部級的創(chuàng)新平臺。
從種好草、養(yǎng)好牛到產好奶，蒙牛的科研創(chuàng)新成果分布在全產業(yè)鏈的方方面面。蒙牛聯(lián)合中國農業(yè)科學院草原研究所在呼和浩特建設3000畝優(yōu)質苜蓿種植示范基地，通過技術攻關培育出優(yōu)質苜蓿系列品種；旗下現(xiàn)代牧業(yè)與首農集團合作，在育種核心群構建、基因組選擇、胚胎生產與移植、優(yōu)質凍精推廣及種牛自主培育等領域開展聯(lián)合攻關；“結構脂肪MLCT和新型OPO酶法合成關鍵技術及其在嬰配粉中的應用”研發(fā)成果打破國外技術壟斷，突破我國嬰配粉脂肪核心配料長期依賴進口的問題；與中國航天基金會聯(lián)合發(fā)布太空培育型菌株，打造了航天與食品行業(yè)創(chuàng)新融合的新標桿……
用“研發(fā)力”搶占市場競爭制高點
自成立至今，蒙牛通過“研發(fā)力”與“生產力”并重的產業(yè)升級策略，從市場一線的消費者需求出發(fā)，不斷完成新產品從研發(fā)到產業(yè)化落地，再到為消費者貢獻一杯好奶的正向循環(huán)。
2022年，優(yōu)益C基礎品線切換使用中國自主專利益生菌，實現(xiàn)產品從配方到視覺的煥新升級；冠益乳研發(fā)的新品“健字號增強免疫力瓶”，憑借其獨一無二的“調節(jié)腸道菌群+增強免疫力”雙功能，建立強勢競爭壁壘；首款應用“結構脂肪MLCT和新型OPO酶法合成關鍵技術及其在嬰配粉中的應用”研究成果的瑞哺恩恩至，及全球首款沙漠有機嬰配奶粉瑞哺恩菁至產品均率先通過新國標注冊……正是憑借這樣不斷地創(chuàng)新研發(fā)，蒙牛不斷豐富自身產品矩陣，多個核心品類實現(xiàn)逆勢增長。
從洞悉消費者需求，到研發(fā)滿足需求，再到產品推出、用市場反響探尋新的研發(fā)方向，這套以市場為導向的戰(zhàn)略錨定，讓蒙牛在行業(yè)突破方面，產生源源不斷的市場動能。未來，隨著消費者對營養(yǎng)健康及口味豐富的乳制品產品需求增加，蒙牛將會把研發(fā)重點和產業(yè)觸手延伸至奶制品的各個細分領域。
據(jù)了解，蒙牛正在持續(xù)加大乳品及營養(yǎng)健康領域的研發(fā)投入，通過“資本+科研”雙輪驅動，推動科研成果產業(yè)化落地，積極探索特殊食品等第二、三增長曲線，全面打造全球乳業(yè)創(chuàng)新高地。
“企業(yè)每一輪的增長都來自好的消費者洞察和創(chuàng)新。對于中國乳業(yè)而言，創(chuàng)新能力的提升，將帶來巨大的增長空間。”蒙牛集團總裁盧敏放在2022年全年業(yè)績發(fā)布會上如是說?？梢灶A見，始終堅持高質量發(fā)展的蒙牛，始終通過創(chuàng)新的力量，不斷引領中國乳業(yè)取得新突破，并用卓越的品質文化，積極發(fā)揮中國乳業(yè)的榜樣精神。
